隨著人們生活水平的提高和思想文明的進步，已經(jīng)逐漸告別了單一的為吃飽飯而吃飯，為睡好覺而睡覺的生活模式，隨之而來，更多的聚會，旅游，放松成為人們工作之余的消遣，這時候酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展也是理所當然了。
        如何讓客人有賓至如歸的感覺是一個酒店設(shè)計的精髓，要根據(jù)客人的習慣和喜好來方便客人住宿和用餐。那么酒店設(shè)計都包括哪些內(nèi)容呢。
    一、前廳設(shè)計：
        1、大堂設(shè)計。大堂往往能給人第一印象，也是一個酒店設(shè)計的基調(diào)。
        2、總服務(wù)臺。服務(wù)臺的設(shè)計是為了使服務(wù)更加親切、體貼。
        3、電梯設(shè)置。電梯應(yīng)設(shè)置在很容易看到的地方。
        4、客房走廊。走廊的設(shè)計避免狹長，可通過添加照明和裝飾的設(shè)計。
        5、客房設(shè)計。從感官方設(shè)計出發(fā)，星級酒店可以考慮4.2米X8米的尺寸設(shè)計。
        6、宴會廳。凈高通常都在6米以上，當不需要過大空間時，可用活動隔墻將大空間分成幾個小空間。
        7、康樂中心。康樂中心設(shè)計應(yīng)該包括健身、健美、桑拿及游泳等項目。
    二、后館設(shè)計：
        1、貨物。管理好貨品包括進貨、卸貨、驗收、儲存等的工作，以免遺失。
        2、安防。對后勤區(qū)、儲藏間、廚房、辦公室能看到的位置進行監(jiān)控，考慮旅客安全為首要目的。
        3、客房服務(wù)。加強總服務(wù)臺質(zhì)量和保安監(jiān)控保障旅客安全。
        4、廚房、洗衣房。
         酒店廚房設(shè)計只是整個酒店工程設(shè)計里較小的一個部分，但是是較為關(guān)鍵的一個功能，直接決定整個酒店用餐的流暢和效率。酒店廚房設(shè)計的好，酒店運營更穩(wěn)定。酒店廚房的設(shè)計中，要保證廚房設(shè)計的整體性、便捷性、安全性和前瞻性。充分處理好通風、排氣功能，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。那酒店廚房設(shè)計又包括哪些內(nèi)容呢。
    一、合理的布局  
        在廚房的布局上要根據(jù)煤氣管道、衛(wèi)生防疫、環(huán)保和消防等相關(guān)部門的規(guī)定來設(shè)計與布置。需要知道的是應(yīng)該以傳菜的方便來決定出整體廚房的布局，盡量的縮短輸送的流程，保證廚房便利性和快捷性。
    二、烹飪用具的設(shè)計 
         酒店的廚房中灶具的配置，要做到提高工作效率，也要保證其安全性。其中的灶具還需要滿足不同菜品的烹飪工藝。
     三、廚房的通風合理 
        由于廚房產(chǎn)生的熱量多，油煙味也比較嚴重，因此將廚房內(nèi)部的區(qū)域形成一個負壓的空間，才能保證廚房的整潔與清新度。
    四、地面裝修要整潔  
        如要選擇合理的防滑的材料，同時在對于廚房中的用水和明溝的設(shè)計時，也是需要合理的布局。
        無論是整個酒店的設(shè)計還是廚房設(shè)計都要注重細節(jié)，廚房細節(jié)考慮周到，廚房工作效率低不了，酒店細節(jié)考慮全面，經(jīng)營檔次差不了。

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