商用廚房設計公司作為專業(yè)的廚房領域的專家，對商用廚房的使用會做一個整體的規(guī)劃，包括每個分區(qū)的面積劃分，每個分區(qū)的設備擺放及選型，在施工過程中，廚房的水、電、燃氣在施工過程中也是很重要的數(shù)據(jù)。
        商用廚房設計公司在對廚房設計的前期，會對甲方的需求做一個詳細的了解。出品的菜品，整個廚房的使用流程要符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保條例，布局合理、流程順暢，配置經(jīng)濟性好的原則。
        商用廚房設計公司的廚房布局會根據(jù)進貨、驗收、切配、烹調(diào)等流程依次對設備進行適當?shù)亩ㄎ?，保證廚房的工作順序順利進展，各個工作崗位有效的銜接，不會造成食品加工過程中出現(xiàn)交叉污染事故。
        在商用廚房建設初期，有必要對其進行一個合理的規(guī)劃，在初期考慮的越全面，后期在運營的過程中，就會避免出現(xiàn)一些不可逆的事情發(fā)生，如果不合理的廚房布局投入使用，后期廚房改造在所難免。
         商用廚房設計公司會為客戶充分考慮各方需求，充分利用有限的面積空間進行廚房布局設計，由設備布局決定工作間的大小、工作間面積劃分、通道位置、出入口設計。
        因此，商用廚房布局設計是反復調(diào)整取舍，不斷調(diào)優(yōu)的過程。

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