盡管廚房設(shè)計技術(shù)得到了迅速的發(fā)展，但還處在不統(tǒng)一、不規(guī)范、傳達(dá)信息不一致、各自發(fā)展的初創(chuàng)階段。從發(fā)展角度展望，還需要改進(jìn)、完善、提高，即廚房設(shè)計技術(shù)的規(guī)范化：

(1) 首先在行業(yè)內(nèi)推行必要的行業(yè)規(guī)范將廚房設(shè)計傳達(dá)的技術(shù)參數(shù)、設(shè)備種類、功能、材質(zhì)進(jìn)行逐步統(tǒng)一，并逐步形成行業(yè)內(nèi)共識。有利于設(shè)計施工的技術(shù)交流，也有利于行業(yè)內(nèi)的技術(shù)評估、交流與發(fā)展。

(2) 應(yīng)該統(tǒng)一圖標(biāo)格式、式樣、信息，便于廚房設(shè)計與建筑設(shè)計、裝修設(shè)計等多個專業(yè)技術(shù)溝通與技術(shù)銜接。

(3) 廚房設(shè)計必須依據(jù)相關(guān)規(guī)范與法規(guī)，并使規(guī)范與法規(guī)不斷提高與完善，結(jié)合相關(guān)規(guī)范與法規(guī)，不斷地把廚房設(shè)計規(guī)范細(xì)化，增強(qiáng)可操作性。

(4) 社會不斷發(fā)展，巳經(jīng)對餐飲業(yè)提出了更高的要求。餐飲業(yè)要為賓客提供更高檔次的菜品以及更加完整有序的備餐服務(wù)，必須從餐飲廚房設(shè)計統(tǒng)籌考慮。餐飲業(yè)迅速發(fā)展，廚房對技術(shù)環(huán)境、技術(shù)設(shè)備的要求也在不斷提高。因此，廚房設(shè)計的標(biāo)準(zhǔn)也應(yīng)不斷提髙。

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