在正常狀態下，入磨水分越高，產品的精度越高，灰分低、色澤好，但物料的流動性變差，相應產品的水分增加、保質儲存期縮短。當入磨水分超過一定數值，還導致產量及出品率下降。針對一個穩定的工藝過程，在產量達到要求加工產品水分符合標準的前提下，應以加工產品的精度較高、灰分較低及出品率較高時的入磨水分作為最佳入磨水分。如果入磨水分出現不可控制的波動，會對玉米加工設備的產量、加工產品的質量不利，粉路中各種中間產品的分配比例也將出現不規則的變化，給粉路的操作造成不良影響。所以，在使用玉米加工設備的時候一定要注意好水分，避免造成不必要的麻煩。

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